قِشْطَة

المواصفات الكيميائية	حدود المواصفات
الحموضة	0.09-0.15
الدسم	39-41
PH	6.5-6.8
ستيرول (Sterol) بخلاف الكوليسترول	الحد الاعلی % 3

مواصفات الأحياء الدقيقة	حدود المواصفات
تعداد كل الكائنات الحية الدقيقة الهوائية cfu/ml	الحد الاعلی 20000
القولوني cfu/ml	الحد الاعلی 10
الإشريكية القولونية cfu/ml	سلبی
التخثر الإيجابي للمكورات العنقودية cfu/ml	سلبی

القشطة هى منتج ألبان يتكون من طبقة عالية الدهون منزوعة من أعلى الحليب قبل التجانس. في الحليب غير المتجانس ، ترتفع الدهون ، التي هي أقل كثافة ، في النهاية إلى الاعلى.

تستخدم القشطة كمكون في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الآيس كريم والعديد من الصلصات والحساء واليخنات والحلويات وبعض الكسترد ، ويستخدم أيضاً في الكعك. يتم تقديم الكريمة المخفوقة على الآيس كريم.

الكريمة ، وهي واحدة من منتجات الألبان الأكثر شعبية بين الناس ، تُصنع من دهون الحليب. لتحضير الكريمات فائقة البسترة ، يتم تعريض الحليب عالي الجودة والطازج لصدمة حرارية بحيث يتم أولاً القضاء على جميع الميكروبات المسببة للأمراض في الحليب. هذه العملية ، التي يتم إكمالها بواسطة واحدة من أحدث تقنيات الإنتاج من أوروبا ، تزيد من العمر الافتراضی دون تغييرات كبيرة في جودتها.

يقدم فريقنا المحترف والمتخصصون لدينالعملائناأفضل أنواع المثبتات بمختلف أنواعها وبأعلى جودة.