المواصفات الكيميائية حدود المواصفات الحموضة 0.09-0.15 الدسم 39-41 PH 6.5-6.8 ستيرول (Sterol) بخلاف الكوليسترول الحد الاعلی % 3 مواصفات الأحياء...
انظر التفاصيل
الحلویات
إحدى المنتجات اللذيذة في صناعة الألبان هي الحلويات. هذه المنتجات بسبب مذاقها وملمسها ، مرغوبة للغاية وتحظى بقبول خاص بين الأطفال. حلويات الألبان هي حلويات تعتمد على الحليب أو الحليب والقشدة التى تم تركيزها باستخدام عوامل مناسبة لتلميع اللبن أو الاستقرار(عوامل التبلور او التثبيت).